记者福恩·库恩（Fuhen Kuan）最近获悉，中国南部农业大学和河南科学大学的研究人员成功地发现了一种新的硒稻运输机制。这提供了一个重要的理论基础，以解决水稻“高质量硒”含量低的问题，并指向高质量硒中新的水稻品种的发展方向。相关的研究结果最近在线发表在《 Plac Communications》杂志上。硒是人体中的重要痕量元素，在支持免疫，抗氧化剂和预防癌症方面起着重要作用。当缺乏硒时，人们更有可能患上心脏病，癌症或免疫疾病。统计数据表明，我国约有7亿人生活在缺陷或硒硒低的地区，潜在的硒摄入量不足的风险。米饭是一种基本食物对于世界一半的人口，但大米的硒含量在自然条件下通常不高。更重要的是，水稻的硒主要以“硒代表”的形式存在，人体在吸收和使用该硒方面的效率较低。相反，人体很容易吸收并使用另一种形式的硒，人体以及抗癌和抗氧化作用以及抗癌作用。这种高质量的硒在西兰花和大蒜等蔬菜中大量发现，但在大米中发现。 “多年来，科学家一直没有调查水稻机制的原理，以将高质量的硒从根部转移到谷物。这种谜团已成为改善高质量米硒含量的巨大障碍，”农业大学的一篇文章的作者兼教授，苏特苏特，苏特中国。在这项研究中，研究人员发现了一个称为NRT1.1B的稻米运输蛋白。蛋白质就像工人的“使者” Messenger。有可能以高效且精确的高质量硒来“交付”。 “这项工作仅仅是开始。我们将继续加深我们的研究并将这些结果转化为产品，以确保更多的人可以以丰富的方式吃甲基塞亚列夫尼亚，”南方科学技术大学的一份文件的作者兼教授Chang Lian说。 Chu Chengcai说，这项研究不仅通过繁殖和耕种等技术手段增加了大米的硒含量，而且还增加了人体的硒摄入量，而且还优化了水稻的硒的形式，并提出了大米的医疗功能。