资料来源：36KR是主动的创新，但我不进步。 2025年夏天继续看到AI在各种行业中的破坏性作用。餐饮业也不例外。就在6月，Yum China是一家餐饮巨头，拥有肯德基和披萨小屋等主要品牌，他创立了其第一家餐厅业务，智能代理Q-Smart Agent。这是中国时代最重要的发行版之一。这家餐饮巨头拥有十多年的数字体验，他说，今天发行的智能QR在餐饮AI+领域的机器机器的智能合作中进行了正式露面。毫无疑问，这些代理商是当今发电机领域中最前提的问题，无论是常见的还是垂直的，几个代理都吸引了对AI的最大关注。但是在许多代理商中，最近推出的YUM中国QR似乎具有不同的颜色。从商业餐饮场景中漂流智能机构以一种与便携式设备进行了深入协调的方式设计，它使其可以创新餐饮业的第一线运营经验，并通过咨询和对话提高餐厅的效率。这些细节有一个深刻的想法，可以加深与自己的业务集成。目前，QR涵盖了20多个方案，包括管理任务，例如编程和库存，以及运营任务，例如自动订单和替换，智能安全性，生产管理，检查，检查，并可以为餐厅经理提供全面的辅助支持。 QRUI不是中国的首次情报尝试。在制定决策时代，YUM中国将AI技术应用于预测日常生活，假期，LTO（有限的时间供应产品）和用户在2024年底更喜欢重新征收的，在60多个项目的帮助下，在AI的时代多种情况，例如招募AI和AI培训。苏格兰斯科特（Scottis Scott）的这一瞬间战略重要性中的Qry Lily是将Yum China AI在2025年实施的单点的这些场景与一条线联系起来，这使未来的更大整体智能的基础构成了基础。对于在中国拥有成千上万的商店和成千上万的员工的非常大的公司而言，数字化与各种商业场景相结合并不容易连接点，线条和表面。为此，十多年来，它与该行业巨头的数字投资密不可分，在此期间不能与累积的数字实施中的智慧分开。数字体验使百胜中国在数字情报时代继续其ventaja。在Yum China Cto Zhang Lei的眼中，2025年进入了智能机构2.0的时代。 TH的独特特征代理1.0的效率是人们正在寻找AI来提出他们的需求。但是，我们现在处于智能2.0时代。换句话说，人工智能可以自己找到人。张赖说。 YUM中国从2023年到2024年对IA的许多搜索属于智能1.0。例如，在AI培训中，肯德基每隔几周就会发布新产品，每种产品以多种方式生产，并且需要员工培训。为了应对这种情况，百胜制造了AI培训产品，以帮助员工完成相关的教育和审查任务。在智能机构2.0时代，百胜中国希望提出更多通过QRR入口积极发现的要求。张莱·加维恩（Zhang Lei Gavean）的例子。问：如果Rui发现员工已经导致了不足的人与系统分离的工作，他们可以积极发现新的服务候选人并直接通知经理。该解决方案将其更改为单点代理进行协作，可以解决更深入地考虑商业问题。但是，从整个行业实施一代人的AI的角度的角度来看，IA应用程序是大量实施的，并且不容易实现代理和多系统之间的协作。最重要的原因之一是，在商业商业流中生成的实施需要完全精确，可靠的效果，并且缺乏对幻觉的容忍度。从2023年开始，该行业用于保证大型模型和代理的准确性的方法主要是在用抹布安装知识库。但是，许多公司尚未发现，由于在实施过程中缺少或不准确的数据，知识库很难确切生成。在代理2.0时代，模型需要越来越精确的上下文信息和工具调用功能。否则，代理商与几个商业系统和商业数据之间的最深协作累积了更多每层幻想。这些问题属于2.0武器的时代，整个行业仍然超过了它们。但是，QRI的发布表明，百胜中国依赖于解决这些问题。百胜中国的信任来自过去十年的数字任务。能够实施智能2.0的原因是由于两个原因而不可分割的：足够的商业数据和长期数据治理。 Chang Ray告诉36KR。在国家餐饮业中，山药中国是爆炸数字化和数据政府的首批公司之一。该公司已经在2010年将其数据仓库返回到中国，并开始独立数字化。数字仓库是分析商业数据的基础架构。借助独立的数字仓库，百胜中国的商业数据自2010年以来拥有系统，这使其能够在政府之后继续促进业务发展。除了几个商业的数据外，它在粒度上也非常详细百胜中国通过多种系统收集的数据。这在餐饮业很奇怪。该行业中有许多特许经营商店和小品牌。他们已经被选长时间购买了SaaS产品补贴的轻型业务，只有拥有1000多家商店的重要品牌才考虑建立自己的系统。这里的问题是SaaS产品易于使用，但它们太愿意了。该模型无法满足公司最详细的数据收集需求。在许多情况下，品牌只能从订单中恢复数据，不能回收客户，发票和其他信息的投诉，因此商业分析的有效性自然受到限制。但是，为了实现数字化，您必须获得足够的细谷物数据：人才和材料是餐饮品牌的两个最大支出元素。仅获取更完整且详细的数据可以指导您的业务各方面降低这些成本。百胜中国的优势我S他在中国拥有大量的直接商店，并且他的系统是独立的，这使他能够信任这些商店和系统以回收自己的需求。具有足够粒度的数据。 YUM中国相信这些连续，高质量的数据，能够在一段时间内准确预测餐厅的雇员人数，计划餐厅的最佳运营效率，帮助提供链条以估算购买量并将数字功能应用于几乎所有情况。以披萨小屋的I-Kitchen系统为例。该系统的模型经过多年的积累商业数据培训，并帮助人们计划最佳生产计划。在真正的情况下，只有按照食物的顺序和食物顺序进行披萨小屋，但是在烤披萨后，饮料中的冰很可能会融化。此外，如果有大量食物可供携带，例如公司的晚餐，客人将不得不等待更多的。 I-Kitchen可以混合您的所有订单，为首先吃饭的客人做零食，使他们能够更耐心地等待。服用食物订单也可以在食物完成后饮料，从而防止冰融化。 YUM中国供应链和商店的运营系统也在2019年左右完成了其数字化转型。供应链行业承诺要准确估算收购的数量并提高供应链的效率。你可以这样做。该商店多年来积累了销售数据，在商店的流量和销售的不同时间，不同时期，街道和气候条件下都是必要的，这使其可以咨询商店新商店的利润和计算模型。 “他们是暑假。它可以预测员工在假期期间何时离开并预测消费者的流动。结合员工计费数据时，您可以提前预订员工。”张雷然后告诉我们在“ Connect”每个人中，罚款和精确的数据类型可能会产生非常实际的效果。这些长期的数字福利使公司能够真正降低成本并提高效率。根据数据，在2024年，百胜中国的运营福利增加了上一年的70个基本点以上的10.3％，而其中央运营收益则增加了12％。在这一代人的时代，例如许多实施新技术的公司，中国需要解决大数据量的自然需求以及大型模型的高数据质量要求。创新且昂贵的解决方案，例如合成数据和手动高质量数据标签，在过去两年中在该行业中广受欢迎，以收集和实现大型数据的有效性。百胜中国还正在调查新的数据处理模型。张雷说，在rui背后有几种企业知识。以多种方式创建大量数据（视频，PPT，文档等等。）借助这些知识库在大型模型中正确使用，百胜中国花了一些时间创建知识图形和质量数据。为了满足实施新技术的需求，YUM中国选择使用更大的模型来快速产生直接从文档和其他内容中使用的问题和答案。在使用大型模型技术的餐饮品牌之间实施大型模型应用并不常见。但是，这一能力出现在Yum China，这是一家“ Fried Chickn背后的技术公司”，这并不奇怪。最后，在过去的十年中，我一直在使用手机。这是中国第一个订购食品并提供数字支付选择的餐厅连锁店之一，也是第一个将认可技术品种应用于付款方案的餐厅。在Zhang Lei的逻辑之后，业内最好的学生对AI实施的节奏有自己的节奏。 Shengchina数字化可以分为两个主要地址：客户获取和续RACT合规性。这意味着获取用户并满足他们的需求。在数字时代，百胜中国在消费者直接面对的这些商业场景中取得了显着的结果。最经典的案例是肯德基超级应用程序。 2016年，肯德基，Zhaiqi Express应用程序和手机自助服务应用程序的集成品牌应用程序形成了超级应用程序，订单，付款和预订等集成功能，这使其成为用户体验的中心链接门。星期四疯了。过去，肯德基管理团队观察到，他们于2018年8月在周四的每周低订单周四开始了Locos营销。到2023年，百胜中国的第三季度报告显示，Crazy星期四促进了周四的销售额比其他工作日高40％。尽管在C的情况下取得了许多成功，但中国的生成研究并未大规模发起，但已实施超过公司内的60个场景。例如，在2024年，IA客户服务每天通过帮助人类来管理超过150,000个消费通信，达到了解决问题率的90％。数字化必须从前端客户的运营到背景供应链，而数字化必须向后倒退。张雷说，这是面对数字化的百胜中国的节奏。从后面到前面，这意味着数字化工具将开始在组织内部发挥作用，然后逐渐侵入前线。这次，我们将看到一些最近推出的餐厅行动智能Q Rui。它已在商店中进行了测试。它的设计和能力是改善第一线员工的运营经验和餐馆效率，这使人们可以利用其服务价值。那么，为什么生成的AI的数字化需要从内部情况开始，然后将其推开t？张雷说，节奏来自百胜中国的数字经验。 YUM中国于2015年开始提供移动付款，为5,000多家商店提供了全面的移动支付访问权限。当时它是积极促进的，因为整个行业的付款基础设施共同努力解决问题。产品到期和渠道支持降低了消费者的接受成本，并迅速增加移动付款。借助移动付款，消费者的支付体验以及携带粮食系统，会员系统和订购系统的优化和统一变得更加方便，YUM中国的数字化迅速为商业前端销量增长形成了积极的模型，以促进背景供应链的改革。今天生成的AI具有多种模型，可以转向技术列表，降低了成本，但是最强大的基于多模式的模型仍在抛光过程中。仍然有Seve在抛光场景和互动体验的状态下，垂直和常见的代理。在这个前提下，YUM中国消费者生成的新一代AI产品也在等待类似于移动支付的点。我不是坎多（Cando）的公司来教育消费者使用产生的量表。张雷（Zhang Lei）和当时的移动付款一样，一起宣布，就像大型平台一样，并表示总体实施速度将非常快。在第一个内部，外部和外部实施的计划中，尤姆中国完成了60多次在2024年底（2023年底）内部产生的60多次尝试，这一数字将为30。在2025年夏季，YUM中国也庆祝了其首个国家盗窃案。根据百胜中国揭示的信息，这场竞争是国家市场吗？它收到了近200个计划，涵盖了中心商业场景，例如商店运营，客户营销，用户体验D优化供应链。其中，在各个层面上进行审查的未偿还项目从他们在项目的孵化和实施阶段中拥有的“员工员工创新基金”获得了资源的特别支持。我们鼓励人们尝试实施更多的发电机，而不会限制舞台。张赖说。从更详细的角度来看，百胜中国的商业部门也对这一代人的AI进行了轻微的变化。张雷说，百胜中国的业务和IT合作模式主要是由商业需求驱动的。当前AI生成的实施被认为可以看到和信任。这意味着它在实施过程中不断优化，这使IA应用程序更聪明，更聪明。与前一家不同的技术特征，这种技术特征更加紧密地触发了业务和IT部门。这一代人的AI正在很快发展。我们希望生意学生迈向学习生成AI的又一步。如今，许多品牌和法律专业的学生已经学会了组织与同学的智慧和沟通的越来越多。张雷说，当前对YUM中国人才的定义也发生了变化，鼓励了新一代的人才，采用了生成的AI，并鼓励他们直接在业务中​​使用它。当然，AI的内部情况的积极实施并不意味着Yum中国对于面向消费者的情况是完全佛教徒。 YUM中国肯德基超级超级肯德基为生成AI推动了新的可能性。当我们计划使用AI分析更多数据类型时，我们建议您增加适应其应用程序中用户偏好的内容。通过从更宏观的角度观察百胜中国的生成设计，我们看到，对于消费者或提高组织效率，它只是新一代数字智能的一部分。 Jangrai SA是的，他总是说他对智能餐厅有想象力。在这家餐厅，消费者可以使用语音直接通过应用程序要求食物，这使他们可以在不必要的动作而无需进行任何不必要的动作而食用自己喜欢的饭菜。作为餐厅员工，即使您没有接受过培训，只要您进入餐厅，就可以在AI技术的帮助下快速提供各种服务，并且在上班之前无需接受很多培训。这张有效的人，产品和地点相交的照片表明，消费者需要一个知识分子。知识分子对于餐馆和供应链业务也是必需的。现在发起了Rui可以使员工能够在所有链接上进行工作，但这是打开这一想象力的第一个钥匙。在一个更详细且伟大的一般过程中，机器人还参加了Insmart餐厅，其本地AI应用程序作为代理商。目前，百胜中国正在派出机器人，欢迎餐厅D的客人OORS，希望在厨房和餐厅工作。机器人是我的方法。进入厨房和饭厅，早上开店，晚上供应。这有助于员工工作。张赖说。但是，她也清楚地了解了技术的进步。现在，大多数机器人都需要持续培训才能取得更好的结果。它还为这些机器人提供了锻炼的机会。我们积极创新，但我们永远不会前进。 Yum对生成AI的态度穿过智能机构和机器人，在前和后方浸渍了几种情况。这是实施AI的智慧，它始终遵守CA行业的这一主要数字学生。